Питание и диеты » Страница 10

Логин: Пароль: Регистрация |

http://womanhelth.ru/. http://womanhelth.ru/

Медицина

Пробиотик бифиформ и механизм его действия

Пробиотик бифиформ и механизм его действия Изменения экологической обстановки, неправильное питание и бесконечные стрессы все чаще вызывают многочисленные заболевания желудочно-кишечного тракта, которые в свою очередь могут стать причиной других заболеваний. Часто в основе всех этих нарушений лежит изменение микрофлоры кишечника - дисбактериоз. В толстом кишечнике человека живут и развиваются микроорганизмы, которые помогают переваривать пищу - это нормальная микрофлора кишечника. Вместе с тем в кишечнике всегда присутствует и условно-патогенная микрофлора, которая в большом количестве может вызывать различные заболевания.


У здорового человека нормальная микрофлора всегда подавляет развитие условно-патогенной. Если же по какой-то причине (нарушения питания, прием антибиотиков, различные хронические заболевания) нормальная микрофлора сокращается, то условно-патогенная быстро начинает размножаться и нарушать процессы пищеварения. В кишечнике начинают преобладать гнилостные или бродильные процессы, выделяется большое количество газов и продуктов распада, которые начинают отравлять организм. Такое состояние называется дисбактериозом.


Дисбактериоз легче заработать, чем потом с ним бороться. Но в последние годы для восстановления нормальной микрофлоры кишечника появились препараты пробиотики (содержащие бактерии, входящие в состав нормальной микрофлоры) и пребиотики (содержащие вещества, предназначенные для питания и усиленного размножения нормальной микрофлоры).


Бифиформ - стимулирует работу желудочно-кишечного тракта


Бифиформ - это препарат, который сочетает в себе свойства пробиотика (содержит бактерии, входящие в состав нормальной микрофлоры кишечника - бифидобактерии и энтерококки) и пребиотика (содержит вспомогательные вещества, которые поддерживают размножение и развитие полезных бактерий - безводную декстрозу, молочнокислую закваску, камедь, стеарат магния и лактулозу).


Бифиформ представляет собой твердые желатиновые капсулы белого цвета с сухим порошком бежевого цвета внутри. Кислотоустойчивая капсула позволяет препарату беспрепятственно проходить через желудок и растворяться только в кишечнике. Содержащиеся в капсуле бактерии распределяются в толстой и тонкой кишке и выделяют уксусную и молочную кислоту. Кислая среда приостанавливает рост и развитие условно-патогенной микрофлоры. Жизнедеятельность полезных бактерий поддерживается с помощью входящих в бифиформ пребиотиков - питательных веществ, необходимых для роста и развития нормальной микрофлоры.


Бифидобактерии и энтерококки помогают усваивать витамины, расщеплять белки, жиры и сложные углеводы. В препарате присутствуют штаммы бактерий с высокой устойчивостью к антибиотикам, поэтому бифиформ можно принимать вместе с антибиотиками для профилактики дисбактериоза. С помощью бифиформа можно восстановливать и поддерживать нормальное равновесие между полезной и условно-патогенной микрофлорой кишечника.


Бифиформ стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, предупреждает развитие хронических заболеваний органов пищеварения. устраняет кишечные расстройства, укрепляет иммунитет и уменьшает проявления аллергических реакций.


Показания, противопоказания, побочные эффекты и способ применения


Прием бифиформа рекомендуется для нормализации микрофлоры кишечника, а также для предупреждения и лечения желудочно-кишечных расстройств взрослых и детей старше 2 лет. Кроме того, бифиформ применяется для оздоровления кишечника при различных аллергических заболеваниях (например, при бронхиальной астме), а также после приема антибиотиков.


Противопоказаний для приема бифиформа и побочных эффектов при его приеме в рекомендуемых дозах выявлено не было.


Принимать бифиформ рекомендуется по 2-3 капсулы в день в течение двух-трех недель, хранить - при температуре не выше 15?С.


Бифиформ Малыш


Бифиформ Малыш выпускается в виде ароматизированных порошков (детям от 1 до 3 лет) или жевательных таблеток (детям старше 3 лет) и является биологически активной добавкой к пище, в которую входят пробиотики (бифидобактрии и лактобактерии) и витамины группы В (В1 и В6).


Биодобавка разработана с учетом потребностей детского организма: полезные бактерии восстанавливают баланс нормальной микрофлоры кишечника, устраняя проявления кишечных расстройств и способствуя укреплению иммунитета, витамины группы В способствуют нормальному росту и развитию организма ребенка, а также развитию нормальной микрофлоры кишечника.


Бифиформ Малыш рекомендуется принимать как профилактическое средство детям от одного до трех лет после перенесенных острых и обострения хронических заболеваний, при изменении режима питания, во время путешествий и т.д. по порошку или таблетке 2-3 раза в день независимо от приема пищи на протяжении не менее пяти дней.


Производитель препаратов датская фармацевтическая компания «Ферросан А/С».

НАШИ ДЕТИ

Веселая гимнастика

Веселая гимнастика Детям нельзя навязывать выполнение упражнений. Поэтому постарайтесь превратить гимнастику в увлекательную игру, в которую вы можете играть и дома, и во время прогулок. Можете выполнять упражнения под музыку, чтобы было веселее.
Занятия проводите ежедневно или один раз в два дня, через 30— 40 минут после завтрака или сразу после дневного сна в течение 10— 12 минут.
На малыша наденьте шортики, маечку и носочки. Занятия выполняйте при открытой форточке или в проветренной комнате.

Комплекс для детей от 1 года до 1 года 2 месяцев

Прежде чем приступить к веселой гимнастике, приготовьте все необходимое. Вам понадобятся:
забавные игрушки • обруч • большой мяч • палка или доска • ящик • коврик.

Первые самостоятельные шаги
Взрослый стоит на полу, держась за какой-нибудь предмет, например стол, диван, кресло, или прислонившись к нему. Поманите ребенка яркой игрушкой, то приближая ее, то отдаляя от малыша. Повторите 2—4 раза.

Приседание, держась за обруч
Малыш держится обеими руками за обруч, который находится в руках у взрослого. По команде «Сядем!» ребенок приседает, не отпуская обруча. Приседайте вместе с ним. Повторите 5—6 раз.

Проползание через обруч
Взрослый держит обруч, через который видна игрушка, привлекающая внимание малыша. Ребенок проползает через обруч и выпрямляется. Можно положить игрушку повыше, например на стол. Это заставит ребенка тянуться за ней. Повторите 4—6 раз.

Проползание под препятствием (палкой или доской)
Установите препятствие на высоте 30—50 см. После проползания предложите ребенку достать игрушку, положенную на табурет высотой 40—45 см. Повторите 3—4 раза.

Сгибание и разгибание туловища
Посадите ребенка к себе на колени. Зажмите своими бедрами его голени. Проводите сгибание и разгибание туловища малыша. Повторите 3—4 раза.

Катание мяча
Сядьте с ребенком на пол напротив друг друга, широко расставив ноги. Катайте большой мяч в любом заданном направлении. Повторите 6—8 раз.

Залезаиие на предмет (яшик, диван)
Вначале предложите малышу залезть на ящик высотой 10—15 см, а потом на диван высотой 40 см. Повторите 2—3 раза.

Приседание за игрушкой
Положите 2—3 игрушки в разных концах комнаты. Побуждайте ребенка приседать, чтобы он поднял игрушки. Повторите 2—3 раза.

Бросание мяча
Ребенок стоит без опоры, держа большой мяч двумя руками. Пусть он бросает мяч двумя руками в любом направлении. Повторите 4—6 раз.

Поднимание ног
Ребенок лежит на спине на коврике. Держите крепко палку над его ногами на высоте 50—60 см. Малыш должен поднимать ноги, стараясь' дотянуться ими до палки. Повторите 3—4 раза.

Ходьба
Малыш стоит без опоры. Побуждайте его к ходьбе по комнате на расстояние 5—8 метров, оказывая ему необходимую поддержку. Повторите 2—3 раза.

Комплекс для детей от 1 года 2 месяцев до 1 года 5 месяцев

Вам понадобятся:
забавные игрушки • широкая доска • большой мяч • маленькие мячи • палки • скамеечка • лесенка (стремянка) • веревка • 2 стула.

Ходьба по дорожке
Обозначьте веревками (лентами) дорожку шириной 35—40 см и длиной 2 метра. Пусть ребенок самостоятельно пройдет по ней. Повторите 3—4 раза. Перешагивание через палки
Положите на пол палки на расстоянии 25—30 см одну от другой. Предложите малышу перешагнуть через одну, затем через другую палку, сохраняя равновесие. Повторите 3—4 раза.

Прололзание под веревкой
Натяните веревку горизонтально на высоте 25—35 см. Показывая игрушку по другую сторону веревки, побуждайте ребенка проползти под ней и затем выпрямиться. Повторите 4—5 раз.

Подбрасывание большого мяча
Дайте малышу в руки большой мяч. Пусть он подбрасывает его вверх-вперед и поднимает сам с пола. Повторите 4—6 раз.

Перелезание через предмет
Поставьте скамеечку. Побуждайте ребенка перелезать через препятствие, чтобы достать игрушку, слегка помогая ему. Повторите 2— 3 раза.

Ходьба по доске
Укрепите широкую доску так, чтобы один ее край был приподнят на 10—15 см. Поддерживая малыша, побуждайте его подниматься по наклонной доске и спускаться. Повторите 2—4 раза.

Лазание ло лесенке
Установите лесенку (стремянку) высотой 1 м. Помогайте малышу взбираться на нее приставными шагами. Повторите 3—5 раз.

Бросание маленьких мячей
Ребенок стоит без опоры, держа в каждой руке по маленькому мячику. Малыш бросает мячи вперед поочередно каждой рукой. Повторите 4—6 раз.

Игра в лошадки
Закрепите «вожжи» на плечах ребенка и побуждайте его удерживая от быстрого темпа. Длительность — 40—50 секунд.

Догонялки
Делайте «попытки» догнать убегающего от вас малыша. Выполняйте упражнение в течение 30—40 секунд.

Пластическая хирургия

Коррекция груди: все, что естественно, - не безобразно

коррекция груди

На сегодняшний день существует много различных операций по коррекции груди. Они становятся все более популярными, а цены на них - все доступнее. Несмотря не безопасность и относительную безопасность этих операций, принимая решение о том, делать или не делать коррекцию груди, необходимо тщательно взвесить все достоинства и недостатки, связанные с таким вмешательством.

Увеличение груди

Один из самых популярных видов коррекции груди - увеличение ее размера. Используемые во время такой операции имплантаты обычно изготовлены из силикона и наполнены либо более мягким силиконом, либо соляным раствором. Увеличение груди не всегда делают косметическим причинам; иногда оно необходимо по медицинским показаниям. Вся операция занимает приблизительно полтора часа; пациентка может отправляться домой уже на следующий день.

В течение нескольких дней пациентки испытывают общее недомогание, что является нормой для послеоперационного периода. С сильным дискомфортом и болями можно справиться при помощи рецептурных обезболивающих.

После операции на груди остается повязка, которую нельзя мочить в течение двух недель. Через две недели врач удаляет ее, осматривает шов и слегка чистит его. Рубцы будут оставаться твердыми и розовыми в течение, по меньшей мере, шести недель; их размер может начать уменьшаться лишь через несколько месяцев и только через два года они значительно побледнеют. Это необходимо учитывать, решая делать коррекцию груди.

Большинство пациенток могут вернуться в работе уже через несколько дней после операции (если работа не связана с тяжелым физическим трудом). Интенсивные физические нагрузки, как правило, будут безопасны уже через семь-десять дней.

Исправление асимметрии груди

Операция по коррекции груди этого типа проводят, например, если у пациентки груди разного размера и/или форму, и также для исправления положения соска. Как правило, операция не рекомендуется при незначительной разнице формы и размера грудей пациентки. В зависимости от сложности проблемы операция по коррекции груди может длиться два-три часа. Операции проходят успешно - то есть их результаты соответствуют ожиданиям пациенток - приблизительно в девяносто процентах случаев. Основная причина неудачных операция, как правило, в несоответствии ожиданий пациентки и возможной пластической хирургии. Именно поэтому очень важно, чтобы врач уже перед операцией рассказал пациентке о том, чего ей стоит ожидать от операции.

Уменьшение размера груди

Слишком большая грудь может быть не меньшей проблемой, чем слишком маленькая. Такая особенность внешности может вызвать неуверенность в себе, проблемы во взаимоотношениях с людьми и просто дискомфорт во время выполнения своих ежедневных обязанностей.

Операция по уменьшению груди всегда проводится под общим наркозом и длится, в среднем, два с половиной-три часа. После операции пациентке обычно приходится остаться в больнице на один-два дня, однако в некоторых случаях можно отправляться домой в день операции - это зависит от того, насколько инвазивной и продолжительной была операция.

Время восстановления после операции также зависит от того, насколько трудной была сама операция. В большинстве случаев пациентка может вернуться на работу через четырнадцать дней, но, а зависимости от многих факторов, кто-то восстанавливается быстрее, а кто-то - медленнее. В течение шести недель после операцию нужно избегать интенсивных физических нагрузок. Послеоперационный рубцы поблекнут несколько месяцев или даже лет спустя.

Подтяжка груди

Этот тип коррекции груди предназначен для того, чтобы сделать более упругой и подтянутой грудь, которая потеряла форму в результате грудного вскармливания, возрастных изменений и воздействия других факторов. Обычно эта процедура занимает от двух до двух с половиной часов и проходит под общей анестезией. Восстановительный период длится приблизительно столько же, сколько после операции по увеличению груди.

Самые полезные продуктыСтарая истина гласит: «Ты – это то, что ты ешь», и поэтому грамотные люди всегда уделяли большое внимание организации своего питания, внимательно прислушиваясь к советам диетологов и изучая характеристики продуктов питания с точки зрения их пользы для здоровья. Вроде бы и так давно доказана ценность овощей, фруктов, мяса и рыбы, но споры о том, какие же продукты являются самыми полезными, не утихают и по сей день.


Врачи говорят, что универсальных рекомендаций по большому счету здесь быть не может, поскольку у всех людей пища в организме усваивается по-разному. Кто-то ни дня не может прожить без кофе и шоколада, считая их источниками бодрости и хорошего настроения, а кто-то видит в них злейших врагов сердечно-сосудистой и нервной системы. Одни люди стараются пить как можно больше цельного молока, а у других оно вызывает аллергию. То же самое можно сказать и о меде, например, да и на нем перечень спорных продуктов питания явно не закончится. Но, тем не менее, природа позаботилась о людях гораздо лучше, чем им иногда кажется, и можно найти немало продуктов, которые принесут неоценимую пользу буквально всем и каждому.


Овощи


Овощи уже по определению не могут быть для человека источником какого-либо пищевого негатива. Причем, если составлять рейтинг овощей, выясняя, какой из них полезнее, то определиться с лидером будет весьма нелегко. На первом месте с полным правом могли бы оказаться салат и шпинат, поскольку они замедляют рост опухолей, а также благотворно влияют на самочувствие человека при гипертонии, ожирении, туберкулезе, атеросклерозе. Нужно также отдать должное помидорам и моркови – они содержат микроэлементы, способствующие предотвращению раковых заболеваний. Но они усваиваются лучше всего тогда, когда эти овощи употребляются в пищу в сыром виде, регулярно и в количестве нескольких штук в день.


О пользе лука знают даже дети: в сыром виде он служит мощным натуральным средством профилактики простудных заболеваний и гриппа. Кому не нравится лук, могут с той же целью включать в свой повседневный рацион свежий чеснок – эффект окажется ничуть не хуже.


Блюда из цветной капусты помогут поддерживать нормальную работу печени, а из белокочанной – как из свежей, так и из квашеной – вывести из организма холестерин и улучшить микрофлору кишечника.


Фрукты и ягоды


В категорию самых полезных продуктов из фруктовых рядов, в первую очередь, попадают яблоки. Они содержат множество кислот, препятствующих развитию гнилостных бактерий в организме. Неоспоримо положительное воздействие яблок на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и иммунной систем. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием, да и от сухого кашля может вылечить всего за пару дней.


Настоящий кладезь витаминов и микроэлементов – бананы. В одном тропическом фрукте, помимо огромного количества витаминов А и С содержится почти четверть суточной дозы витамина В6, крайне необходимого для нормального функционирования нервной системы.


Клубника, черника, голубика и клюква доступны в свежем виде не в любое время года, но хороши тем, что их можно замораживать – при таком способе заготовки в ягодах сохраняется максимально возможное количество полезных веществ. Черника в рационе особенно рекомендуется тем, кто испытывает проблемы со зрением. Клубника повышает иммунитет и замедляет развитие онкологических заболеваний. Клюква с давних пор известна как мощное средство противодействия атеросклерозу и продукт с ярко выраженными противомикробными свойствами.

Очищение организма - стоит ли его проводить?Периодически очищать свой организм от ядов и шлаков сейчас вошло в моду. Об очищении организма все больше упоминается в рекламах тех или иных БАДов, в то время как в официальной медицине вообще нет такого термина - «очищение организма», здесь оперируют более точными и конкретными понятиями. Так всегда ли очищение идет организму на пользу и стоит ли его вообще делать?


Организм человека и его связь с внешним миром


Организм человека - это идеально сбалансированная система. Мы едим растительную и животную пищу, а наш организм, как фабрика по переработке сырья, использует эту пищу для того, чтобы построить новые клетки и выработать энергию, необходимую для функционирования человека во внешней среде. Так как все питательные вещества мы получаем из внешней среды, то и составляем с ней единое целое.


Когда-то, много тысяч лет назад, человек почти ничего не знал о хронических болезнях, люди умирали от травм и острых инфекций. Но те, кто доживал до глубокой старости, долго были здоровыми. Затем наступила эра развития промышленного производства. Так, в средние века, когда еще не знали о вредном воздействии отходов производства на организм человека, продолжительность жизни человека резко сократилась.


В наше время производственные вредности возросли многократно, но людям об этом уже хорошо известно и они стараются придерживаться гигиенических норм, поэтому острые заболевания, вызывающие высокую смертность в трудоспособном возрасте, стали редкостью. На смену пришло медленное хроническое отравление организма загрязненной окружающей средой, неправильным питанием и резким ограничением подвижности. Все это вместе создает предпосылки для нарушения обмена веществ, возникновения хронических болезней, преждевременного старения и смерти человека. А ведь еще Мечников говорил о том, что смерть раньше 150 лет - это насильственная смерть.


Очищение организма в домашних условиях - стоит или не стоит?


На тему очищения организма от ядов и шлаков не выступал только ленивый. Самое интересное, что советы на эту тему дают только неспециалисты. Причем многие такие методы «очищения» способны вызвать прямо противоположный эффект. Например, Н.А. Семенова для очищения кишечника от вредных бактерий рекомендует проведение многократных клизм. Результат такого «лечения» будет заключаться в том, что из кишечника удалятся полезные микроорганизмы, способствующие перевариванию пищи и подавлению деятельности болезнетворных микроорганизмов. А вот вредные бактерии расцветут пышным цветом, вызывая неправильное разложение пищи, образование газов и воспаление стенки кишечника.


Поэтому, прежде чем приступить к очищению организма, нужно помнить о том, что нарушить внутреннюю среду организма легко, а вот восстановить очень трудно.


Очищение организма естественными способами


Очищение организма должно проводиться естественными способами - путем восстановления и поддержания правильного обмена веществ (метаболизма). Для этого нужно соблюдать следующие правила:


  • рациональное питание: больше свежих овощей, фруктов, злаков; легкоусвояемые углеводы (сладости) лучше употреблять в виде натуральных продуктов (например, меда), ограничить сдобу, торты, конфеты; мясо лучше употреблять нежирных сортов, не менее раза в неделю есть рыбу; не переедать, есть только при появлении чувства голода;

  • пить чистую негазированную воду не менее 2-2,5 л в сутки; стакан воды за 30 минут до завтрака способствует выведению ядов и шлаков;

  • количество и калорийность принятой пищи должна иметь четкую зависимость от физической активности: чем больше вы двигаетесь, тем больше можете себе позволить съесть.
  • суточная норма калорийЕсли вы хотите похудеть и вести активный образ жизни, вам нужно придерживаться суточных норм калорий и стараться не превышать их. Эти нормы разные для разных контингентов лиц: для мужчин, женщин, детей, беременных и кормящих женщин, спортсменов. Но необходимо учитывать не только количество, но и качество калорий.

    Что такое калории

    Калории являются единицами энергии, которая образуется при усвоении того или иного продукта. Эталоном калории является количество энергии, равное количеству теплоты, необходимого для нагревания одного грамма воды на 1°C. Основным источником получения энергии являются углеводы. Если их не хватает, то «в топку» идут жиры и белки, которые при условии бесперебойного поступления углеводов идут на другие цели.

    Установлено, что 1 г жиров содержит 9 калорий, а 1 г углеводов и белков – 4 калории. Но продукты, которые мы употребляем, чаще всего имеют смешанный состав, поэтому для каждого продукта существует своя калорийность, то есть сколько калорий содержится в 100 г того или иного продукта. Для удобства этот коэффициент высчитывают в килокалориях (1 ккал равна 1000 кал). Естественно, что жирные продукты являются наиболее калорийными. Имея таблицу калорийности продуктов, любой человек сможет подсчитать, сколько калорий он съедает в сутки и сравнить с существующими нормами.

    Сколько калорий требуется человеку в сутки

    Разным людям требуется разное количество калорий. Например, мужчинам требуется больше калорий в сутки, чем женщинам, так как у них более интенсивно протекают все обменные процессы, что требует и лишней энергии. Больше калорий требуется и молодому, особенно еще растущему организму, а вот в пожилом возрасте большое количество принятых калорий может нанести вред: организм просто не справится с переработкой большого количества пищи. Количество калорий в сутки зависит и от того, чего человек хочет добиться: похудеть, нарастить мышечную массу, поправиться или просто вести активный здоровый образ жизни.

    Например, для молодых женщин, не занимающихся тяжелым физическим трудом норма составляет около 2800 ккакл в сутки, для мужчин этого же возраста – 3300 ккал в сутки. Если же человек занимается тяжелым физическим трудом или спортом, то количество калорий увеличивается: для женщин – до 3500, для мужчин – до 4500. Повышенное количество калорий в сутки требуется беременным (до 3200) и кормящим грудью женщинам (3500). В пожилом возрасте и при малоподвижном образе жизни женщинам достаточно 2100 ккал, а мужчинам – 2500.

    Как рассчитать калории, чтобы похудеть

    Для того чтобы похудеть, нужно получать с пищей меньше калорий, чем их расходуется организмом. Но здесь есть один нюанс – организм обязательно должен получать минимальную базовую норму калорий, которая должна обеспечить протекание биохимических процессов (из них складывается обмен веществ), работу внутренних органов и физическую активность. Если же рацион настолько ограничен, что не может покрыть эти базовые расходы энергии, то худеть человек не будет: организм просто будет тратить меньше энергии, что приведет к снижению обменных процессов, вялости и нарушению работы всего организма. А вес снижаться не будет, напротив, организм в условиях крайнего дефицита энергии умудряется еще что-то откладывать и про запас в виде жира.

    Чтобы правильно рассчитать количество калорий, которые требуются в сутки для похудения, можно воспользоваться простым способом, который применяют в Англии и США (в этих странах придерживаются более низких суточных норм). Для этого высчитываются суточные нормы калорий для поддержания существующего веса и того веса, который требуется достичь. Вес здесь рассчитывается в фунтах (один фунт равен 0,453 кг) и умножается на коэффициент 14.

    Пример расчета. Женщина весом 65 кг хочет снизить свой вес до 55 кг. Для поддержания существующего веса она должна употреблять в день: 143,7 фунта (65 кг : 0, 453 кг) х 14 = 2012 ккал в сутки. Для снижения веса до желательных 55 кг: 120 (55 : 0,453) х 14 = 1680 ккал. Для того чтобы снизить свой вес до 55 кг эта женщина должна употреблять не более 1680 ккал в сутки.

    лактаза и лактозаЛактаза и лактоза – разница при написании в одной букве, а насколько они различаются по смыслу? Конечно, эти слова связаны между собой, но обозначают совершенно разные понятия. Лактоза – молочный сахар, который находится в молочных продуктах, а лактаза – фермент, расщепляющий его. При подробном знакомстве с этими терминами можно открыть для себя много интересного.


    Лактоза


    Лактоза - дисахарид с химической формулой C12H22O11, в свободном виде содержится в молоке всех млекопитающих. В ста миллилитрах грудного молока женщины содержится около семи граммов лактозы. В таком же количестве коровьего молока – пять, овечьего и козьего – четыре, кобыльего – шесть, обезьяньего – десять граммов. В молозиве лактозы содержится в два раза меньше, чем в зрелом молоке. Вкус у лактозы сладкий, но интенсивность сладости составляет всего половину от глюкозы и треть от сахарозы.


    Лактоза в промышленности


    Лактозу получают из молочной сыворотки методами мембранной технологии и сушки, а затем используют:


  • в молочной промышленности;

  • в детском питании;

  • в кондитерской промышленности для улучшения основы карамелей, мармелада, глазурей и конфет, так как добавление лактозы в продукт приводит к его повышенной вязкости, что вызывает у потребителя приятные ощущения при жевании; в бисквитах, джемах и шоколаде – как ароматизатор и усилитель вкуса;

  • в хлебобулочном производстве для увеличения объема хлебобулочных изделий и получения красивой золотисто-коричневой корочки;

  • в алкогольной промышленности для усиления и одновременно смягчения вкуса алкогольного напитка, уменьшения негативных последствий от передозировки;

  • в мясной промышленности для увеличения срока хранения и маскировки неприятных привкусов;

  • в фармацевтической промышленности как основу для многих лекарственных препаратов, а так же для получения лактулозы – слабительного средства.

  • Содержание лактозы в продуктах


    Продукты с высоким содержанием лактозы: сыворотка, продукты из сыворотки, сухое молоко.


    Продукты, содержащие лактозу: цельное молоко, молочные продукты, колбасные изделия, пакетные супы, хлебобулочные изделия, ореховая паста, мороженое, пироги и торты, клецки, кнедлики, гамбургеры, горчица, майонез, кетчуп, усилители вкуса, подсластители, сгущенное молоко, бульоны, сладости, пищевые добавки для увеличения веса, соусы, пудинги и некоторые другие.


    Продукты, в состав которых лактоза не входит: фрукты, овощи, мед, кофе, чай, растительное масло, рис, вермишель, соевое молоко, диетические безлактозные продукты, сырое свежее мясо, сырая свежая рыба, яйца, картофель, бобовые, зерно, пряности и орехи.


    Лактаза


    Лактаза – фермент из группы карбогидраз, продуцируемый зрелыми энтероцитами человека, необходимый для расщепления лактозы на два простых элемента – глюкозу и галактозу, которые хорошо усваиваются организмом.


    Лактаза впервые обнаруживается уже на десятой неделе внутриутробного развития, с семнадцатой недели ее активность максимальна в тощей кишке, с двадцать четвертой недели активность лактазы одинакова как в дистальном, так и в проксимальном отделах кишечника. Однако уровень ее активности невысок и прогрессивно нарастает к моменту родов, сохраняя максимальную активность десять – двенадцать месяцев. С переходом на взрослый тип питания активность лактазы начинает снижаться. В два года активность лактазы уже в два раза ниже, чем у новорожденного. Второй период резкого снижения активности приходится на возраст пять – семь лет.


    На уровень лактазы влияют генетические факторы, целостность и полноценность энтероцитов, а так же уровень повреждающих факторов, к которым, в первую очередь, относятся гормоны стресса. В грудном молоке содержатся многие вещества, которые непосредственно влияют на обновление слизистой и ее полноценное функционирование, что помогает лактазе полноценно расщеплять лактозу.


    При снижении уровня лактазы ниже возрастной нормы либо ее полном отсутствии развивается лактазная недостаточность, которая вызывает неприятные ощущения у взрослых и очень опасна для детей раннего возраста, основным питанием которых являются молочные продукты.

    Лечебная гимнастика Лечебная гимнастика или лечебная физкультура - это специализированные комплексы упражнений, применяемых к больному или ослабленному человеку чаще всего с лечебной и общеукрепляющей целью. Многим лечебная гимнастика знакома под немного медицинской аббревиатурой ЛФК. К сожалению, ЛФК принято недооценивать - вспомните, сколько раз вы сбегали с занятий восстановительной физкультурой в детстве, после перенесенного бронхита?


    Но все же физические упражнения очень, очень важны во время восстановления после любой болезни. И так как их будут выполнять люди больные, ослабленные, то и эти упражнения должны быть специально подобранными с учетом заболевания. Для того чтобы не навредить, нужно учитывать особенности заболевания, характер и степень изменений в системах и органах, тяжесть протекания, стадию болезненного процесса и любые другие сведения о больном и проводимом лечении. Любое физическое упражнение в принципе может быть использовано в лечебной гимнастике, если его правильно применить к больному с учетом всех этих факторов.


    Но, помимо восстановительных, реабилитационных функций, лечебная гимнастика может помочь и поддерживать форму при хронических или рецидивирующих заболеваниях.


    При каких заболеваниях нужно заниматься ЛФК?


    Это будет самый короткий ответ - при всех. Просто комплексы должны быть разными.


    Как заниматься?


    Во-первых, приступая к занятиям, выберите подходящие комплексы. Если вы занимаетесь под руководством тренера, эта обязанность, естественно, с вас снимается. Если же принципы ЛФК вы будете воплощать в жизнь самостоятельно, вам придется подключить всю старательность и внимание. Главным правилом в занятиях лечебной гимнастикой должно быть соответствие выбираемого комплекса его назначению. Может случиться, что больной сам выберет подходящие для себя упражнения, дающие неплохие результаты, хотя они не предназначены для применения именно при данной форме заболевания. Если человек отмечает, что упражнение приносит пользу, он должен полагаться на него.


  • начинать следует с самых простых упражнений, затем можно переходить к более сложным;

  • занятия не должны быть сопряжены с болью и особенно ее усилением. Сначала тренировки могут сопровождаться некоторыми болезненными ощущениями и чувством напряжения, но постепенно все это должно или значительно ослабеть, или отступить. Через 2-3 занятия организм привыкнет к нагрузкам, и выполнять упражнения будет легче;

  • не бойтесь «тасовать» упражнения. Если не «идет», может, и не нужно?

  • Во-вторых, выполняйте правила. Перед началом занятий следует разогреть тренируемую часть тела. Традиционно для этого используют бег, ходьбу или специальный комплекс упражнений для разминки. Но, если ЛФК показана после травмы или длительной болезни, при которой мышцы могли не только ослабеть, но и атрофироваться, меры нужно применять особенные. Например, можно использовать горячую ванну, душ или положить на это место грелку или нагретое полотенце примерно на 10 мин. Такая процедура тоже не обязательна, но обычно она уменьшает болевые ощущения и мышечную скованность в начале занятия.


    В-третьих, будьте осторожны. Начинать следует всегда очень осторожно, избегая размашистых движений и больших усилий. Набирать амплитуду и динамику движений нужно постепенно. Если проблема в спине любое движение может даваться с трудом, поэтому начинать занятия следует лишь по прохождении острого периода. Не торопитесь, полежите еще несколько лишних дней, «сорванный» повторно позвоночник восстановить еще труднее.


    В-четвертых, ЛФК должна стать доброй привычкой. При хронической форме болезни тренироваться следует каждый день, при острой - когда боли начинают ослабевать. Помните: от хвори поможет только регулярное повторение упражнений в одно и то же время. Ежедневные упражнения по 10-15 мин постепенно приведут к заметным результатам.


    В-пятых, не ждите чуда. Чаще всего лечебная гимнастика не способна излечить полностью. Помните: основная цель не в том, чтобы выздороветь немедленно, а в том, чтобы не дать вернуться старым и надоевшим хворям или свести их проявления к минимальным из возможных.

    древесные грибыДревесные грибы - пока малоизвестная, но очень вкусная разновидность съедобных грибов. Некоторые специалисты указывают на содержащиеся в них вредные вещества, но подобные вещества содержатся и в некоторых других, более распространённых видах.

    Несколько фактов о древесных грибах

    Древесные грибы растут не только на деревьях, но также на целлюлозе, соломе и других материалах. Их вкус напоминает скорее морепродукты, чем знакомые нам грибы. У этих грибов большие, мясистые шляпки и короткие или длинные ножки. Цвет шляпки зависит от разновидности гриба, но на него влияет и среда произрастания. Молодые грибы имеют окраску от серой до синей, а с возрастом становятся светло-коричневыми. Несмотря на то, что шляпки могут быть белыми, желтоватыми, коричневыми, серыми и даже розовыми, мякоть гриба всегда белого цвета. Их вкус мягкий, а текстура мягкая и гладкая.

    Съедобные части гриба не только вкусные, но и полезные. Древесные грибы богаты белком, витаминами С и группы В. В них есть большинство микроэлементов, необходимых человеку, причём в значительных количествах. В них в два раза больше кальция, фосфора и железа, чем в любом мясе - курином, свином, говяжьем. А содержание в древесных грибах витамина В3 превосходит его содержание в овощах в 5-10 раз.

    Древесные грибы могут стать одним из компонентов питания людей всех возрастов, особенно для:

    1. Страдающих анемией.

    2. Людей с артериальной гипертензией, ожирением и диабетом: в древесных грибах мало соли, жира и калорий.

    3. Нормализации повышенной кислотности желудка.

    4. Снижения уровня холестерина.

    5. Повышения общего иммунитета с помощью лёгкого антибиотического эффекта древесных грибов.

    Древесные грибы можно как готовить разными способами, так и есть сырыми. Лучше всего они сочетаются с блюдами из морепродуктов и курицы, а также могут стать дополнением к супу или соусу. Чтобы грибы отдали весь свой вкус и аромат в процессе приготовления, их следует тушить на медленном огне с небольшим количеством лука и сливочного масла.

    Попробуйте: Древесные грибы в соусе

    Ингредиенты:

    500 граммов древесных грибов

    мелко нарезанный острый перец по вкусу

    немного чеснока, раздавленного или мелко порезанного

    4 столовых ложки соуса из древесных грибов

    листья базилика для посыпки

    2 стакана воды

    столовая ложка муки

    столовая ложка соевого соуса

    столовая ложка молотого перца

    Способ приготовления:

    Залейте грибы соевым соусом, посыпьте перцем и оставьте на столе на полчаса. В казанок или глубокую сковороду налейте немного масла, в горячем масле обжарьте чеснок и острый перец. Помешивая, добавьте грибы и тушите на медленном огне. Через несколько минут добавьте грибной соус и муку, размешанную с водой. Перемешайте до появления равномерного блеска. Посыпьте мелко нарезанным базиликом.

    Танец живота - самый популярный из восточных танцевПожалуй, самым популярным из всех восточных танцев в мире стал танец живота. Студии Belly Dance открываются даже в небольших городках, а женщины, не имеющие возможности их посещать, иногда пробуют разучить те или иные движения самостоятельно. Танец живота для начинающих в большинстве случаев строится не на традиционных па, исполнение которых требует определенного уровня натренированности мышц, а на импровизации. В конце концов, позитивный эмоциональный настрой не менее важен, чем хорошая растяжка.


    У опытных исполнительниц Belly Dance танцует все тело, с лица не сходит улыбка, а глаза играют и горят загадочным блеском. Кажется, что бедра у них двигаются на шарнирах и могут оказываться по отношению к телу под любым углом. Сделать бедра пластичными и подвижными или, говоря на языке профессионалов, разболтать их начинающие вряд ли смогут, но после пары месяцев упорных занятий эта цель может стать вполне достижимой.


    Перед тем, как начать осваивать тонкости танца живота для начинающих, было бы не лишним проконсультироваться с врачом. Дело в том, что увлекаться подобными видами досуга не рекомендуется женщинам, страдающим плоскостопием, поскольку во время танца придется приподниматься на полупальцы. Противопоказаниями станут также проблемы с позвоночником, острые заболевания внутренних органов, особенно женских, болезни сердца, обострения язвенной болезни. Не стоит приступать к занятиям и в период беременности, даже на ранних сроках: некоторые энергичные движения и тряски могут навредить ребенку. Ограничений по возрасту нет, даже маленькие девочки могут волнообразно изгибать руки.


    Одежда для занятий


    Начинающим вовсе нет необходимости сразу покупать экзотические наряды для танца живота, вроде тех, в которые обычно облачаются восточные красавицы. В течение первых месяцев занятий комплекция тела может существенно измениться, и все равно придется приобретать одеяние другого размера. Лучшей униформой станут короткий топ или футболка, открывающая живот, и облегающие спортивные брюки.


    Пояс с монетками на первых порах тоже не особенно нужен, хотя, если очень хочется, то можно и его надевать. В разных школах восточных танцев к этому аксессуару по-разному относятся. С одной стороны, он позволяет лучше чувствовать бедра и ритм движений тела, а с другой – звон монеток отвлекает от техники исполнения движений.


    Правильнее всего танцевать Belly Dance босиком – это символизирует связь танцовщицы с матерью-землей. Но не возбраняется во время занятий надевать хлопчатобумажные носки, чешки и даже балетки. В отдельных случаях допустимы и босоножки на тонкой подошве и без платформы. А вот спортивная обувь вроде кедов или кроссовок явно не подойдет, поскольку в ней сложно будет делать переходы с полной стопы на полупальцы и обратно.


    Основные элементы танца живота


    Ключевые элементы танца живота подразделяются на движения бедрами и движения грудной клеткой. Большинство движений бедрами совершается при выпрямленных коленях. Это может быть «волна», когда бедра описывают круг в горизонтальной и фронтальной плоскости одновременно; «восьмерка», название которой говорит само за себя, и «скрутки», которые предполагают максимальные повороты влево и вправо при полной неподвижности корпуса тела и плеч.


    Несложно научиться делать и «купол», то есть поочередно надувать и втягивать живот в такт музыке. Определенной тренировки потребует освоение такого движения, как «змеевидные ручки», но оно тоже вполне доступно начинающим.


    Более сложные элементы – это тряска и «улыбка живота». Для выполнения первого необходимо расслабить все, что располагается выше колен, и быстро сгибать и разгибать колени. А исходная поза для «улыбки живота» - полусогнутые колени. Лобок приподнимается движением вперед-вверх, несколько секунд удерживается в напряжении, а затем расслабляется и опускается. Делать это все необходимо плавно, волнами, в такт музыке.


    Движения грудной клеткой также включают волны, скрутки и восьмерки. Еще этой частью тела можно описывать различные дуги и круги. Базовые элементы позволяют создавать всевозможные комбинации движений, из которых в итоге и складывается красивый завораживающий танец.